鹿寨：深山竹筒扣竹香四溢“年”味浓
时间:2018-02-09
作者:系统超管
来源:广西新闻网
春节将至，地处柳州市鹿寨县东北部的拉沟乡拉沟村寨从屯，一派红火热闹的景象，当地群众在杀猪拌料做竹筒扣准备过年。
砍竹子，择优加工；选取上好五花肉，水煮、油炸、切片拌以佐料腌制；和炸过的芋头间隔码入竹筒……一系列工序下来，当地居民再将竹筒放在炭火上蒸煮3小时以上，做好的竹筒扣入口即化，肥而不腻，竹香四溢。
春节将至，地处柳州市鹿寨县东北部的拉沟乡拉沟村寨从屯，一派红火热闹的景象，当地群众在杀猪拌料做竹筒扣准备过年。
砍竹子，择优加工；选取上好五花肉，水煮、油炸、切片拌以佐料腌制；和炸过的芋头间隔码入竹筒……一系列工序下来，当地居民再将竹筒放在炭火上蒸煮3小时以上，做好的竹筒扣入口即化，肥而不腻，竹香四溢。