“从根部将竹荪扯断，把下面这壳轻轻剥开，将上边的‘帽子’摘下来，一根成品竹荪就采摘完成了。”

近日，记者在毕节市金海湖新区岔河镇岔河社区的竹荪种植基地里，看到大棚内的竹荪密密麻麻，长势喜人。村民们在技术员的指导下忙着采摘、分拣、装箱、搬运，一派繁忙景象。

该基地是恒大集团援建的扶贫产业项目之一，占地48亩，共45栋单体大棚，每栋大棚面积240平方米，共覆盖贫困户45户132人。今年3月该基地建成后，金海湖新区因地制宜，引进贵州松卫农业有限公司，带领贫困户发展竹荪产业。公司负责基地的运营生产、技术指导、采购和销售，采用“龙头企业+合作社+贫困户+基地”的运营模式，与45户贫困户签订分红协议，每年保底分红1000元每户，并优先吸纳当地贫困户进行务工。自基地建设以来，共解决4名有劳动力的贫困户到基地固定务工，每人每天务工收入80元。另有10余名临时工人。

“我们在这里上班，每天8个小时，采竹荪的时候会很忙，每个月有2000多元的工资。”岔河社区居民李先美熟练地采着竹荪，乐呵呵地笑着。

据介绍，该基地的竹荪种植采取菌棒脱袋覆土栽培技术，自今年6月底栽种结束后，迅速成熟上市，9月初就可以开始采收了。竹荪的破土、生长速度较快，每隔一个月可采收一期，每期可连续采摘10天左右。眼下正进行的是第二期采收，至年底可采收4期，短短半年，每栋大棚的产量可达180斤左右，价值10000余元，亩产值将突破3万元。

“第一、二期采收是产量的高峰期，每栋大棚每期可采20余公斤，按今年的这个产量，市场价100多元每公斤。我算了一下，到年底，我们每个大棚的产值约11000元。”公司总经理刘卫端着一满箱竹荪笑着说。

在销售上，该基地通过订单式生产，创建了产销对接模式，目前已与北京厚德福源商贸有限公司和香港的部分蔬菜批发市场签订了销售协议。

“我们发到香港是160元每公斤，发到北京是120元每公斤，如果是晒干的竹荪发价就是600多元钱一公斤。第一期共采收了800多公斤，已全部发到两地。产品供不应求，近日，两地都来电催我们赶快发货。”刘卫说。

下一步，公司将扩大种植面积，加大种植规模，采取立体式种植模式。目前已经开始大量制种，下一年着力在竹荪产业上再谱新篇。

“例如这大棚，采用钢架结构一层一层的栽，可栽三层，产量就比平地栽高多了嘛！到时候产量可能会翻倍再翻倍！”刘卫自豪地说。