做好产业这篇大文章，仅盯种植养殖是不够的，如何立足山区坝区，发挥农业优势，促进农业产业增值，必须打通产业链，将“生产、加工、销售”一体抓，推动农业“接二连三”，实现三产融合发展。

赤水坚持用工业化、现代化的理念抓农业，大力推进农产品工业化，让农业生产出的农特产品变为工业原料，集聚“园区”做强精深加工业，引进农产品加工企业87家，建成GMP加工生产厂房2万多平方米，培育出纸制品、特色食药品、家具制造、竹集成材“四大产业”。

竹加工业企业400家、产值达100亿元——

赤天化纸业公司是竹加工业的龙头企业，接收全市的竹切片用于竹浆板和原纸加工，一年要消耗140吨以上的竹原料。目前对接多家以分切、包装为主的再加工企业，下游产品涉及10多个领域近300多个品种。实现了从杂竹到纸浆、纸板、成品纸加工的全产业链发展。

竹集成材也是竹产业集群的加工产品之一。贵州新锦竹木制品有限公司一方面生产竹地板和马桶盖等竹制品远销美国、日本、欧洲，一方面生产碳化楠竹大棚等竹构筑材料，用于发展坝区设施农业，实现农产品就地加工转化，而农民也成为了工业“第一车间”的产业工人。

仅竹产业领域，赤水全市拥有竹木加工企业400家，规模以上企业28家，年竹加工业产值达100亿元，带动全市竹农人均增收4000元以上。

金钗石斛40多个产品成体系销售——

在金钗石斛领域，信天公司是精深加工龙头企业，拥有育苗、种植、原料加工基地和技术，并开发了多个金钗石斛产品，公司建成了标准的GMP加工生产线，并取得了药品生产许可。

在该公司的工厂储材室，成堆的金钗石斛鲜条有序摆放，经过清洗、切割、冷冻干燥、分装等环节后，制成金钗石斛口服制剂等产品。

金钗石斛目前已研发有金钗石斛饮片、石斛枫斗、石斛茶片、石斛粉、石斛浸膏、石斛胶囊等16个系列40多个产品，形成线上线下体系销售。不仅在各乡镇、各企业建立电商销售平台和微商销售网络，而且在广东、浙江、贵阳等地成立营销中心，建立了医院、各大型连锁药店、基地认养和高端消费人群专门定制等销售渠道。

全市13个乡镇12700户农户4万人参与金钗石斛产业发展，直接带动5000余户1.58万名贫困群众脱贫致富，年人均增收5000元以上。

绿色农产品市场不断扩大——

赤水市大力推动标准化屠宰加工冷链物流体系建设，即将实现由活禽销售向“定点屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的转型，完善产品检疫、宰杀分割、分级包装、储运保鲜、冷链物流、质量监管、电子商务、市场信息等服务，进一步拓宽销售市场。

省内市场稳定。赤水市坚持“以销促产”，按照“合同制供货、协商制定价、集散式配送”的原则，机关、学校、医院、国企等公共机构面向贫困村定向采购，农户严格按照标准生产，实行“订单式”供货，确保供销稳定。建立了一批生态禽(蛋)产品直营店、专销区、交易市场。

省外市场广阔。在成都、重庆、上海等重点销售目标市场设立生态家禽产品专销区，产品稳定进入上海、北京及沿海重要目标市场，稳步提高省外市场占有率。

国际市场强劲。赤水以三区同创为载体，依托“一带一路”，实施“赤水绿色农产品风行天下”战略行动，推动农产品“走出去”，着力开展农产品国际标准认证，完善冷链物流配套体系，进一步拓展港澳、东盟等地区市场。鼓励企业依托天猫、淘宝、京东等电商平台，拓宽海外营销市场。

山地生态水产全产业链正在形成——

赤水在稳定发展常规养殖品种的基础上，推广中华倒刺鲃、白甲鱼、华鲮、大口鲶、加州鲈鱼、大鳞鲃鱼、鳖等特色品种养殖，构建品种丰富多样的水产业态。同时，也在大力发展池塘低碳内循环、异位循环水养殖、陆基集装箱等现代设施渔业。

围绕水产渔业全产业链目标，赤水探索构建产业扶贫新模式新机制，引导和带动贫困人口脱贫致富。实施三产融合发展，提升产品附加值和综合产值。新建成集淡水养殖、精深加工、冷链物流、康养体验、餐饮连锁为一体的全产业链新业态。

如今，赤水已建成生态水产养殖面积近2万亩，培育了“蟠龙冷水鱼”“月亮湖有机鱼”等有一定市场影响力的地方品牌。2019年产量达到7000吨，覆盖建档立卡贫困户700户2200余人，直接带动人均增收2200元左右。