随着天气转暖，备受兴文人喜爱的苦笋开始探出地头，走向大家的餐桌。苦笋生长周期短，只有二十来天的笋季，连日来，大家赶着笋季，抓紧挖笋，品尝苦笋独特的苦味和清香。

近日，在兴文县古宋镇文化村，漫山的翠竹郁郁葱葱，苦笋正陆陆续续破土而出。苦竹林笋香扑鼻而来，让人心旷神怡，村民们赶着笋季，现场采挖新鲜的竹笋。

当地村民胡彬自家的几亩竹林每年都能采收两三百斤竹笋，在城里工作的他这段时间每到周末放假便会回到老家挖笋，有时还会把孩子带上，通过劳作教育孩子养成勤劳的良好品质。“这段时间的竹笋是最好吃的，又甜又嫩，拿回家煮个肉片汤或是炒盘菜都很不错。”胡彬笑着说。

兴文作为四川省竹产业发展的重点县之一，竹资源丰富，目前竹林总面积超过46万亩。近年来，兴文县因地制宜,开启了竹笋产业发展的路子,并通过产品精深加工的方式，延长、完善竹产业发展价值链条,不断拓宽市场，助农增收。