湖南桃江，这个美若桃花的地方，漫山竹海，葱绿幽深。过去村民守着满山“宝贝”，白白受穷。在精准扶贫政策的带动下，桃江一跃成为湖南产笋第一大县。当地政府致力于发展竹产业精深加工和特色美食加工，“桃江竹笋”还成功申报为国家地理标志证明商标。桃江成了竹之福地，楠竹成了贫困户的福星。

每年冬春季节，村民都会上山挖楠竹笋子，运到城里卖给竹笋加工厂。工厂根据不同的竹笋材料，采用不同的加工方法，制作出各种不同风味的竹笋。楠竹及其制品为当地村民带来越来越丰厚的经济效益，人们生活有了保障，幸福感逐渐提升，脱贫的村民们脸上绽放的笑容，比桃花还灿烂。

村民在山上挖笋，这里竹笋长得高大粗壮

村民将竹笋送往加工厂，一般现场结算酬劳

竹笋加工厂的工人均为当地村民

桃江八珍竹笋全席