春末夏初是水竹笋一年中生长的黄金时节，位于遵义市汇川区山盆镇仙人山的万亩竹林内，水竹笋冲破泥土的呵护，裹挟着浅褐色外衣，吸纳着雨露阳光，卯足劲儿向上生长。 连日来，该地3000余亩水竹笋进入采收期，村民们拎着麻袋或背着背篓，腰上系把镰刀，纷纷进山采收这舌尖上的美味。

近日，记者沿着盘山公路来到位于山盆镇高雄村的万亩竹林生长地，海拔1800多米的仙人山上风车摆动，片片竹林随风摇曳，公路上不时有人背着一大筐新鲜采摘的水竹笋路过，遇到三俩熟人还会歇一歇，谈谈收成情况：“我家采了第三天了，每天都要采三四百斤。”“我家昨天才开始采，刚采了三百多斤。”“今年的竹笋长得好哦，要抓紧摘了，不然后面摘不赢哦。”…… 闲谈中，记者得知，今年村民们的竹笋长势良好，产量喜人。跟随收笋村民的脚步，记者走进竹林看到，茂密的竹林下长满了嫩竹笋，高的矮的粗的细的，随手就能掰一根。 

“靠山吃山靠水吃水，我们靠着竹林发展挣钱，笋子长得好，一年生活有盼头、不用愁。”今年已70岁的村民毛文碧一边采收竹笋，一边与记者交谈。据了解，仙人山是遵义市最高峰，坐落于大娄山脉的崇山峻岭之上，被称为“黔北屋脊”。仙人山喀斯特地形赋予其“一山有四季，十里不同天”神奇画卷，站在仙人山顶可观壮丽云海、辉煌日出，领略云山变幻的奇趣。这里60%的林地盛产水竹、方竹，万亩竹林十里成片，与野生天麻、黄连、朱膝、天南星、大黄等各类名贵中药材竞相生长，还有大批罕见的野生动物。水竹笋具有丰富的营养价值，其中蛋白质含量12%、脂肪0.4%、粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。食用水竹笋有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病的功效。而生长在仙人山密林里的水竹笋，天然、无污染、皮薄肉厚、鲜嫩爽口，堪称市场上少有的美味珍馐。近年来，在农业产业结构调整中，山盆镇立足地理、气候资源等优势，紧紧围绕“上有竹笋、中有桃李、下有蜜柚”规划布局，凭借高雄村仙人山地理环境优势，在海拔1400米以上地域发展特色产业方竹笋14000亩、水竹笋3000余亩，如今3000余亩水竹笋已进入采收期。今年，村民毛文碧家中10亩竹笋长势良好，看着鲜嫩的竹笋，他充满了干劲儿。 “我们家里十亩地退耕还林后全部种成竹林了，现在正是收竹笋时间，一天要采100多斤，采回家后专门有人来收购。”毛文碧笑道。

水竹笋丰收，村民雷方敏一家也十分忙碌。“我家20亩地，采了三天笋，大概有八九百斤，再过几天盛产期，一天就要采收一千斤左右。”记者了解到，因高雄村山高路远，大多数村民不方便将当天采收的竹笋运往市场销售，为解决这一难题，村民毛武发除采收自家竹笋外，还当起了村里的“收购商”。“我已经拉了四五吨到市场上销售了，销售情况还不错，再有几天，每天可能要销售七八吨。”毛武发乐呵呵地说。据高雄村党总支部书记陈群介绍，14000亩特色方竹笋、3000余亩水竹笋产业为300多户种植户增了收，去年参与种植的农户户均增收达10000元。“早在4月，我们便已和山遵合作社达成了共识，采取线上销售方式出售水竹笋。下一步我们还将采取线上线下结合方式，将仙人山好品质水竹笋推向更广的市场。”陈群说。据悉，目前，该地正在通过网络直播、网上销售方式加大宣传，提高竹笋知晓度，并结合水竹笋、方竹笋开发系列产品，拓宽竹笋销路，助力当地老百姓增收。