每年的七八月份，是麻竹笋的采收高峰期。浪平镇茂龙村竹子麓屯种植有800多亩麻竹，是村里的最主要产业。这段时间，村民们都忙着采挖竹笋、加工竹笋，为增收辛勤劳作。

一大早，竹子麓屯脱贫户唐承明就来到自家的麻竹林，细心寻找适合采挖的麻竹笋，找到后用铁锹从根部用力将竹笋铲断，每一铲都是一份收获、一份增收的希望。

竹笋铲断后，就地集中起来进行初步加工，先将竹笋的外壳剥去，接着去掉头尾以及把根部坚硬的表皮削去，然后再运往笋干加工点。鲜笋的价格目前是一斤一块三左右。

浪平镇茂龙村竹子麓屯脱贫户 唐承明

我种有5亩麻竹，一年收成就是一万斤左右，总计收入就是一万三左右。

鲜笋运到加工点后，要先将不适合制作笋干的头部切掉，再把笋节上的硬皮削去，清洗干净后装入铁框放进蒸炉蒸两个小时，然后切成条状放入烤炉，在60°左右的温度下烤制8个小时左右。笋条脱去水分变得干瘪而坚韧，颜色也从白色变成了棕色，笋香四溢。这时，笋干就算制作完成了。

唐承明除了种植麻竹外，还在村里的笋干加工点务工，负责加工点的日常工作。他说，今年的麻竹笋长势良好，产量稳定，笋干的行情也不错，价格比去年略涨。

浪平镇茂龙村竹子麓屯脱贫户 唐承明

我们一天能收购3吨鲜笋左右，一斤是一块三左右，要16斤鲜笋加工成一斤笋干，批发价今年比往年高了一点，是38块钱一斤，我们加工出来的笋干卖给电商，电商销往全国各地。

据了解，目前竹子麓屯麻竹种植面积有800多亩，每年的五到九月是麻竹笋的采收季节，每隔两至三天就可以采收一次，鲜笋亩产2000斤左右，全屯年产鲜笋150万斤以上，可为村民带来200万元左右的收入。麻竹笋，成为了村民增收致富的有力帮手。

▌本文来源：博白县融媒体中心 记者：刘宇鹏 秦菊苑