桐梓是“中国方竹笋之乡”。近年来，桐梓将方竹产业作为“一县一业”主导产业重点打造，形成“山山有竹，四季有笋”的态势，为脱贫攻坚实现全面小康注入了长久的“源头活水”，不仅绿了青山还富了民。

大娄山方竹笋主要生长在高海拔山区，狮溪镇柏芷山、箐坝山是桐梓连片原生态方竹林面积最大的区域，原生态方竹林面积达到9.45万亩，而柏芷山海拔较高，每年笋子出土最早。

当地人把采笋称为“打笋子”，每年八月中旬开始，笋农就开始踏着陡峭的山路进山采笋。采笋是件十分辛苦和讲究的工作，今年51岁的张体让已经采了20多年的竹笋了，按照“采小留大、采低留高、采远留近”的竹林法则，经验丰富的笋农每天能采到6000多根新鲜方竹笋，一个采笋季下来，可增收七千至两万左右。

“采笋一般选择长30厘米到45厘米之间嫩笋为佳。采笋讲究嫩度，而且要留下母竹，下一年竹子才能长得更好。”笋农张体让告诉记者 。

这几天正是采笋的好时节，每天有5000人左右进山采笋，也有马匹在山间上下驮运，采笋、驮笋一片繁忙景象。当地村民王后齐、梁敏芹夫妻在柏芷山上承包了三百亩方竹林，还建有一间笋厂，每年雇有10多个工人帮忙采笋。

“采笋的时间里，我们吃住都在这上面，一直要把笋子采完才下山，要40多天。”笋农梁敏芹告诉记者。

像梁敏芹家这种鲜笋加工点整个柏芷山有七十多个，由于新鲜的方竹笋保质期短，笋农们会用大锅将来不及运出山的方竹笋煮熟，再烘干做成笋干。

“我们1000斤鲜笋，烘干下来大概有90斤干笋，去年一斤干笋是55元，今年一斤至少是60元。”笋农王后齐开心地说。

采笋的日子虽然辛苦，但是王后齐夫妻俩通过发展方竹产业，现在不仅在镇上修了房，还在县城买了房。如今，狮溪镇方竹林成林面积14万亩，涉及农户6326户。方竹产业已成为山区群众增收致富的主要经济来源。

狮溪镇党委副书记、镇长刘庆波表示：“今年我们要完成15000亩的低产林改造，把新栽的5万亩方竹林培育好。同时我们要加大笋农间伐和管理的能力培训，把市场进一步扩展。”

据了解，2020年，我县方竹面积达100万亩，预计鲜笋产量可达5万吨，产值约6亿元，涉及竹农近20万人。当前我县正在建设中国竹笋交易中心，计划到2023年将建成遵义桐梓大娄山方竹产业综合体，高标准竹产业示范基地，实现方竹总产量达到10万吨，竹产业综合产值10亿元。接下来，桐梓县将紧紧围绕“一、二、三产融合发展”的思路，加大方竹一产资源基地建设，做强方竹二产加工企业，带动三产旅游服务发展，形成一产优、二产强、三产兴的竹产业体系，推进竹产业转型升级，切实做好方竹大文章，让黔北渝南地区的方竹云集桐梓，成功打造中国竹笋交易中心。

（遵义台、桐梓县融媒体中心综合报道）