宁洱县梅子镇祖林农业科技有限公司利用咖啡及核桃加工的空隙，合理利用产地、机器设备，充分利用本地竹笋较多的资源优势，开办了笋干生产加工，为群众搭建了一条增收新渠道。

夜幕降临，梅子镇祖林农业科技有限公司的厂房里却是灯火通明，一片热闹，卖竹笋的农户络绎不绝。工厂员工正麻利的给竹笋剥皮、分拣、切片。

苦竹笋在梅子镇广泛分布，笋干也是群众餐桌上常见的食品，随着群众收入渠道的增多，苦笋渐渐被人们遗忘。发展产业还是需要依靠群众手中的资源，带动他们的积极性。

竹笋是一种绿色健康的纯天然食材，它有清热解毒、化痰、益气养胃的功效，市场前景非常好。祖林农业科技有限公司将通过电商、大超市和农副产品交易市场等平台进行销售，把它做成梅子镇自己的特色产业品牌。

加工笋干属于劳动力密集的产业，距离集镇近，紧靠文团公路，交通便利，吸引了很多周边农户前来务工，出售竹笋有了一份收入，务工又增加一份收入。目前厂内用工近20余人，其中建档立卡贫困户5人，残疾人6人。

目前加工的笋干有两个品种，笋花和笋丝。竹笋生长环境良好，采用先煮后烘干的传统的手工制法，不使用任何添加剂，竹笋都是当天收购当天加工，保证了竹笋口感鲜嫩，堪称为真正的绿色食品。祖林农业科技有限公司通过“公司+基地+农户+村集体”的模式运行，充分利用本地的资源优势，成为群众增收新渠道。

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供稿：宁洱县融媒体中心 罗方园