炒、煮……9月17日，在第十六届中国竹业学术大会暨首届遵义农民方竹丰收节系列活动之“大娄山方竹全笋宴”烹饪大赛现场，来自桐梓县内的15支参赛队伍、60多名厨师大展身手，进行了激烈的烹饪比赛。

不一会的功夫，上百道色香味俱全的方竹笋菜肴便呈现在评委和广大市民朋友面前，现场笋香四溢，令人垂涎欲滴。

经过7名省、市、县专业评委的细细斟酌，现场评选出了团体赛和个人赛的特等奖、金奖、银奖、铜奖等奖项，马鬃苗族乡获团体赛特等奖，厨师付成志获个人赛金奖。

“作为一名厨师，我将以大娄山方竹笋为食材，做出更多美味，让更多人爱上方竹笋，爱上桐梓。”付成志高兴地说道。

据悉，大娄山方竹笋，以其独有的生态、鲜美，通过了国家“有机食品认证”，获得“中国地理标志保护产品”称号。本次烹饪大赛旨在培育和弘扬绿色方竹笋品牌建设,宣传展示方竹笋之乡的美食文化底蕴。

贵州日报当代融媒体记者娄勤丽

图片来源于桐梓县融媒体中心