一大早，村民们就背着背篓，唱着欢快的苗家小曲，穿梭在竹林间。看到合适的竹笋，笋农们就熟练地抓住竹笋中部轻轻摇晃，一声清脆声后，竹笋便从底部被折断，并顺势丢进背篓，不一会儿，一个个大大的方竹笋就装满了背篓。

为保证方竹笋脆嫩的口感，采收回来的方竹笋必须以最快的速度处理，村民们围坐一起，左手掌笋，右手持刀，薄薄的剃上一层后，手指一卷尖端的笋皮，再反方向转上几圈，用力一提，一根根白白净净的笋子就出来了。剥一根笋子，也就几秒钟时间，动作娴熟。

方竹是该镇独具特色的林业资源，周期短、见效快，生态效益、社会效益和经济效益十分明显。近年来，九丝城镇迎春村累计投入资金200余万元大力发展方竹产业，使之成为了村民们增收致富的有效途径，全村人均收入从2014年的4000余元增长至现在的13000余元。

兴文方竹笋外形略呈方形，主要分布兴文县在仙峰苗族乡、九丝城镇、周家镇等高海拔地区，笋质嫩肉厚、色美味鲜，富含多种微量元素和维生素，被誉为“笋中之王”。2016年，兴文方竹笋获评为国家地理标志保护产品。（梁俊 叶理苇）