10月8日，广西桂笋竹业有限公司一周年庆典项目——桂笋中心、桂笋技术研究院开工奠基暨桂笋生态园竣工仪式在南宁市江南区举行。桂笋中心、桂笋技术研究院将会以更快的速度建设，在不久的将来，成为桂笋竹业的绿色环保办公和接待中心，而桂笋生态园将成为南宁市民的休闲场所。

宁可食无肉，不可居无竹。竹是中国特色风物，笋可入菜，竹身可制成家具、工艺品等。笋味甘，富含诸多营养成分，但传统的笋类因为含有草酸，生笋味道苦涩，需要处理后方可食用。但桂笋的登场让与会嘉宾们惊叹：原来桂笋能直接食用。当天，厨师现场将刚刚采摘的“桂笋1号”切丝凉拌，切片清炒，与会嘉宾品尝后都大赞：“桂笋1号”脆甜可口，非常美味。

为什么“桂笋1号”不需要浸泡就能生吃？在桂笋1号产品发布会上，桂笋技术研究院执行院长李永宁介绍，“桂笋”甜竹是广西桂笋竹业有限公司联合国内林业专家经过多年努力，成功培育出的新一代大型丛生竹子品种，最大的特点是其竹笋采摘后，无需过沸水或浸泡，可直接切片生炒，食用口感清甜脆美，回味无穷。其中，“桂笋1号”甜竹笋可以直接生吃，有“笋中水果”美称。

桂笋出生即不凡，桂笋品牌的确立是根据广西有关部门明确打造的“桂字号”产品品牌定位命名的，“桂”代表广西，“桂笋”将会是广西产品品牌中竹笋系列的领头品牌。

在过去一年，广西桂笋竹业有限公司已经完成投资资金2300多万元，先后在贵港市港南区建成标准鲜笋种植及加工示范项目，在南宁市江南区，打造以“江南好笋”为品牌的桂笋循环产业园和桂笋生态园。

有好的品种，还需要好的技术支持。当天，桂笋中心、桂笋技术研究院开工建设，也预示着公司将形成从苗木的培育、竹子的种植、鲜笋的采收和加工，以及竹子专用肥料的研发、竹子附加值、竹制品和衍生产品的研发销售等全产业链。

当天，桂笋公司还与来自南宁市兴宁区、良庆区、钦州市钦北区、防城港市上思县、河池市都安县、玉林市兴业县等市县区示范基地的负责人交换签约文件并留影。

未来五年，广西桂笋竹业有限公司将发展种植10万亩桂笋，以南宁市江南区、贵港市港南区为重点，其中桂笋竹业旗下发展5万亩，带动基地周边发展5万亩，让桂笋成为大受欢迎的广西特产。（李军）