初春时节，万物复苏，又到品尝竹笋的好时机。肇庆德庆县高良镇出产的富笋特别清甜爽口，它不仅是农民朋友增收致富的好帮手，发展富笋种植产业更成了当地实施乡村振兴战略的一个重要举措。

高良镇山地丘陵多，疏松、深厚、肥沃的土壤十分适合富笋的生长，所产的富笋清甜、爽口、化渣，种植过程中不使用化肥、农药，深受消费者喜爱。

山竹林郁郁葱葱，但在地上却看不见有一根竹笋。富笋种植户郭金弟告诉记者，富笋是长在地下的，所以一般是很难发现富笋的。因为笋尖的颜色和泥土极为相近，所以只有经验丰富的笋农才容易发现长在地下的富笋。

郭金弟今年种了十几亩富笋，每亩产量有2000多斤，早上市的时候一般能卖15-20块一斤，平均是5-6块一斤，预计年收入有10多万。富笋管理很简单，不需要化肥，每年除两次草就可以了，是无公害农产品。

每年的1月中旬至4月上旬是富笋生长及收成的季节，农历二月中旬前的冬笋最为美味，如果天气暖和一点，再下几场春雨，大量的春笋就会生长，一棵竹子能长出10来公斤的富笋，最大的富笋可达4—5公斤重。

近年来，高良镇把发展富笋种植作为实施乡村振兴战略的重要举措，通过提供技术服务、帮助开拓市场、成立专业合作社等办法，引导群众不断扩大种植规模，做大富笋产业，增加了农民的收入。

高良镇镇委副书记林宏茂表示：近年来，高良镇大力发展富笋种植，积极申报“一村一品”项目，进一步落实政策扶持，同时通过举办富笋节，参加农博会，不断提高高良富笋的品牌知名度和美誉度，实现农民增收致富，通过做大做强富笋品牌，积极推动高良镇的产业振兴。

目前，高良镇种植富笋的农户已达600多户，富笋种植面积已达5000多亩，年产富笋600多万斤，年产值4000多万元。近年来，种植户们更是通过电商，把富笋销售到上海、广州、深圳等大城市，清甜可口的富笋”飞”到了全国各地，深受消费者欢迎。

广州日报全媒体文字记者：于敢勇 通讯员：岑瑞青、刘秋仪

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广州日报全媒体编辑：王其琪